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素炒小油菜

我们都知道油菜是一种非常健康的青菜,吃起来也是非常美味的,还有就是营养价值也是很高的,现如今,人们都开始学会了养生,所以吃蔬菜的人越来越多,油菜就是非常受欢迎的一种呢?那么今天我们就来给大家介绍一下几道油菜的家常做法,若是感兴趣,可以自己来试试,味道还是不错的。

素炒小油菜

用料

小油菜;花椒;辣椒;葱;油,盐,味极鲜酱油。

做法

首先将油菜用清水洗干净,之后就放到沸水锅里焯水,时间不应过长,最好短一些,这个时间一般是根据油菜的老嫩来决定。焯水后要马上冲两遍凉水,一直到油菜凉透就可以了。这么做是为了保持油菜脆脆的口感。锅内加油,下花椒,出味后捞出,下葱花辣椒,加味极鲜翻炒两下,然后放入青菜,盐大火快速翻炒几下出锅。

享受美味吧……

蚝油油菜

用料

油菜;蚝油。

做法

首先在在锅里倒入油,等油热后加入葱、姜、蒜等,之后把油菜放入锅里,大火翻炒,等炒到油菜的颜色变深后,就可以加入耗油了,之后再进行翻炒一会,就可以出锅了,这样一盘美味的耗油油菜就做好了。

虾皮小油菜

用料

虾皮;小油菜;蚝油;干红椒。

做法

先把锅预热,之后加入油,再放入干辣椒翻炒,炒出香味后,就可以放入一些虾皮了。用筷子翻炒,想要注意不能开大火,不然会把虾皮烧焦是,小火等到虾皮被炸至金黄后就可以放入油菜,之后转大火进行翻炒,待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。加蚝油使味道更鲜美菜也不出水。

其实油菜还有非常多的做法,也都非常的美味,上面只是小编特意挑选的三种做法,大家可以去学学,做出的味道应该不会太差。

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